从草原到餐桌:一粒鲜米的新零售之旅

2019-06-20 12:15:34 作者:移动吐槽 来源:[db:来源]

农业专家将北纬40到45度线的黑土地,视为出产优质粳米的最佳气候带,东北大米闻名遐迩,其中最出名的便是“五常大米”,很多人不知道,这一维度的内蒙古草原上,也盛产优质大米。


“草原不出米,出米出好米”。


芒种前后,内蒙古科尔沁草原绿意盎然,飞机降落在乌兰浩特,一个很小的机场,柜台上的风干牛与玲玲满目的奶制品提示你,这是草原城市,与内蒙其他城市不同在于,乌兰浩特的机场铺满了“兴安盟大米”的广告,接待与导游重复着那句话——草原不出米,出米出好米。


中宣部驻科右中旗挂职扶贫干部说,“之前大家说起内蒙古来第一印象可能就是风吹草低见牛羊,就认为这边是广袤的草原、蒙古包、大片的羊群,一般人都不知道在我们草原深处肥沃的黑土地上还盛产大米”。




内蒙有四大“浩特”,“乌兰”是红色的意思,因为这里盛产五角枫,金秋时节,层林尽染。兴安盟大米产地在科尔沁右翼中旗,隶属内蒙古自治区兴安盟,位于内蒙古自治区东北部,大兴安路南麓。霍林郭勒河从科尔沁右翼中旗腹地缓缓流过,成就了科右中旗的千顷良田,兴安盟是全国有名的“有机食品之乡”。


这里毗邻白城,再往东边是五常,农业专家将北纬40到45度线的黑土地,视为出产优质粳米的最佳气候带——虽同处水稻黄金种植带,有产品、有品质却无品牌的兴安盟大米,只能卖到1.2-1.3元一斤,这是国家储备粮保护价格,科右中旗一些更有头脑的农户会把大米运往东边的五常售卖,沾沾“五常”名气,便身价陡涨。这多少令人唏嘘。


也有人在尝试改变这一局面,试图打响“兴安盟大米”的旗号。


参与兴安盟大米项目的,有本地的种植农户,有在深耕数十年的农业公司,还有当地政府官员,阿里乡村事业部“淘乡甜”团队以及物流支撑,这是一个系统的工程,“淘乡甜”的小二称之为“全产业生态联盟”。


一粒优质的草原大米,从产地到餐桌,有太多环节与不确定性,耕、种、管、收、仓、工、贸、运,环环相扣,粒粒皆辛苦。


“兴安盟大米”项目,是多方合作,2018年9月,科右中旗政府以及当地企业与阿里巴巴大农业团队签署了共建“淘乡甜数字农场——兴安盟大米标准示范基地”的合作,在科右中旗包销4万亩优质水稻,通过阿里线上、线下全渠道销售提升兴安盟大米品牌,并通过阿里脱贫基金帮助当地铺设农业IOT设备,打造全国首个数字农场,通过科技升级水稻种植的同时,也要让更多人吃上更好的大米。





这一设想是,农民负责耕、种与收割,企业监管的同时,承买与仓储、加工、销售,阿里则带着它的“阿里巴巴商业操作系统”,帮助农业产区产供销全链路升级——数字农场的计划是,从最初的育种、耕种到培育、施肥,再到收割、加工以及仓储、运输全链路的数字化,提农业效率,也让消费者更放心的吃上鲜甜大米。


“产-供-销”全链路数字化升级设想由来已久,2017年12月7日,马云在第五届中国淘宝村高峰论坛上说,“袁隆平先生把亩产做到了一千斤,而互联网要把亩产做到一千美元,上一代的农民,很多人离乡背井做了农民工,今天,农民不需要离开土地,就可以成为农民工、农林工,成为新型农民、创业农民和产业农民”。




3个月后,阿里升级了兴农扶贫计划,正式启动了“亩产一千美元”计划。从2018年9月合作至今,兴安盟大米在阿里新零售平台累计销售超700万,售出200万余斤。这一数字,当然还有很大提升空间。


“亩产一千美元”计划的核心,是彻底下沉到农村,从农业、货品、营销、科技、人才、全球化六个维度,对农业进行全面升级,过去的一年,这一计划覆盖全国25个省份559个县域近1亿人口。


推动“淘乡甜数字农场——兴安盟大米标准示范基地”这一项目的淘乡甜小二是章新光,加入阿里之前,他是个农业创业者,是CEO,在2014年章新光做了“聚土地”,消费者根据家庭需求认购土地,选择种植作物,通过购买土地使用权来获得农作物产出,在亏掉了投资人的2000万后,章新光加入了阿里的农村淘宝,他觉得,农业产业化、数字化升级是趋势,需要大平台,资源、资金之外,更需要情怀担当与时间。


章新光几乎跑遍了大江南北,在阿里农业团队这几年,他也学习很多,3年前觉得把农产品卖出去就可以了,现在觉得,帮扶不能一次,做农业,要“公益心态、商业方法、产业扶贫”,“地方传出去,人才引进来,农产品再卖出去,要有造血功能,循环运作,经受市场的考验”。




兴安盟大米项目的科右中旗当地企业是“二龙屯有机农业有限责任公司”,老板叫薛金利,曾是当地农机公司职工,2000年下岗后创业,继续卖农机,继续做农业,这一做就是20年,薛金利说自己成功的抵制了一次又一次的诱惑,坚守农业——房地产最火的时候,他也未曾心动过,坚守农业。2018年二龙屯公司将近2亿的产值,如果数字农场项目能够成功,公司产值至少翻番,当然,跟他们合作的农户也能增收一倍。


“天猫618大促”还在继续,淘乡甜与兴安盟的合作方推出了“30天小鲜米计划”:传统流通渠道中消费者购买的大米往往脱谷3个月以上,淘乡甜推出的“30天小鲜米”计划就是只卖30天内才脱谷的小米,这样能够保证大米保持16%左右的含水量,吃起来才有更好口感。


“30天小鲜米”计划的实施,需要多方的协同并进——淘乡甜做了10个维度的“鲜”控:鲜种、鲜谷、鲜储、鲜磨、鲜送、鲜溯、鲜美、鲜味、鲜食、鲜藏,这也意味着,除了源头种植、收购、储藏、加工,还有后端的配送、销售等全链路升级。




数字农场的落地,意味着这一计划真正实现的可能。章新光说,阿里内部有一句话,“我们希望未来让农业变成一个时髦的产业,让更多年轻人能够走进去”,农业不应该只有乡愁与情怀,也应该时尚、时髦。


电商与新零售对内蒙大米带来哪些改变?最直接的影响就是,兴安盟大米开始有了它应有的品牌热度,合作至今,兴安盟大米入驻了淘宝、天猫,也在盒马、大润发等新零售线下销售,现在兴安盟大米这个品牌在内蒙古所有淘宝大米品牌里排名第一。


阿里最初来到科右中旗,小二还是小心翼翼提出来说,“我们只做区域品牌不做商业品牌,怕政府不理解,怕企业不理解”,为什么不做二龙屯品牌,一定要做兴安盟品牌?答案是,只有区域品牌发展起来,才能做二轮回,三轮回,进一步带动产业化与大米之外的农业与旅游。


阿里推崇的模式是“平台+公司+合作社+农户+品牌”,只有几方面组合起来,才能有产业的升级,才能真正沉淀一个品牌,沉淀一群人。这也是做“兴安盟大米”这一区域品牌的初衷之一,这一模式有个最大优点是,让所有参与者都能分享到农业升级带来的价值提升。




佛教经典故事中有说,“佛观一粒米,大如须弥山”。一粒稻穗从最初的播种,经过灌溉、施肥、收割、储藏、加工、运输、配送等等,累积了种种的力量与辛苦方可成就一粒米。从草原水田到江南小镇的某个餐桌,一粒粒鲜米背后有着太多努力与坚持。


芒种时节,兴安盟的长粒香稻秧陆续移载到了水田里,飞机上俯瞰这万亩草原两天,粼粼波光间闪烁着绿意生机,十月霜降前,水稻将会陆续收割,鲜米将会再次发售,送到大江南北的餐桌上。











谢璞



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